Rio Largo Olive Oil
Säg hej till näste generations olivolja: Rio Largo!
Sydafrika är förmodligen världens främstajordbruksland. Med grönsaker, frukter som slår
det mesta, vindruvor som blir till prisvinnande viner och hör och häpna olivlundar från slutet
av 1800-talet, (planterade såklart av en Italienare). Och som nu 120 år senare kammar
hem pris efter pris i internationella smaktävlingar. Detta tack vare Nick & Brenda Wilkinson,
med en gedigen kunskap inom odling i södra afrika, började som en hobby men har utvecklat
sig till en världssuccè. Vi säger välkommen till Sverige!
Samtliga olivträd kommer från Italien.Frantoio är den dominerande olivsorten med riklig oljevolym
och en fruktig smak. Coratina är skarp, stark och pepprig medan Leccino är mycket len och mild.
det mesta, vindruvor som blir till prisvinnande viner och hör och häpna olivlundar från slutet
av 1800-talet, (planterade såklart av en Italienare). Och som nu 120 år senare kammar
hem pris efter pris i internationella smaktävlingar. Detta tack vare Nick & Brenda Wilkinson,
med en gedigen kunskap inom odling i södra afrika, började som en hobby men har utvecklat
sig till en världssuccè. Vi säger välkommen till Sverige!
Samtliga olivträd kommer från Italien.Frantoio är den dominerande olivsorten med riklig oljevolym
och en fruktig smak. Coratina är skarp, stark och pepprig medan Leccino är mycket len och mild.
Nog om själva olivoljan.Varför en ”bag in box” och inte en tjusig flaska? Vi tycker den är snygg
men som så mycket annat är det en smakfråga. Ställ den vid spisen, så får du se. Men vad som
är konstaterat enligt studier i Italien är att med ett omgärdande embalage skyddas olivoljan från
oxidering, som är den största anledningen till att oljans smak försämras. Och med olivoljans alla
fördelar, goda som hälsosamma, så är det bra att den kan stå nära till hands.
men som så mycket annat är det en smakfråga. Ställ den vid spisen, så får du se. Men vad som
är konstaterat enligt studier i Italien är att med ett omgärdande embalage skyddas olivoljan från
oxidering, som är den största anledningen till att oljans smak försämras. Och med olivoljans alla
fördelar, goda som hälsosamma, så är det bra att den kan stå nära till hands.