Pesto de pistaches
Pistage Pesto: Pesto kommer från det italienska verbet pestare, att slå eller krossa. Sicilianska pistagenötter har odlats sedan antiken. Oftast är de nyplockade – fortfarande grönaktiga – något torkade men orostade, som därefter krossas. Färskheten förstärker förstås pestosåsens gröna nyans. En spännande och lite lyxigare alternativ till en klassisk basilika-pesto.
Ingredienser:
PISTAGENÖTTER (42%), solrosolja, sicilianska PISTAGENÖTTER (10,5%), extra virgin olivolja, peppar, salt.
Näringsvärde 100g:
Energi: 3222 kJ / 781 kcal
Fett: 74 g – varav mättat fett: 7,5 g
Kolhydrater: 15 g – varav sockerarter: 4,2 g
Protein: 11 g
Salt: 0,98 g
EAN: 3592860018785
230g
Beskrivning
Art.nr: BORN 005
Alexandre Bornibus föddes 1821 i staden Verpillières-sur-Ource i departementet Aube. 1855, tog han över en senapsfabrik i Paris distrikt Les Halles. När han gick bort år 1882 lämnade han ett blomstrande företag. En parisisk tidning skrev sedan ”i dag begraver vi en man vars namn verkligen är mer känt utomlands och till och med i Frankrike än många politiska personer som emellertid tror att de har en viktig plats i deras lands öden.” Sedan har varumärket och produkten åkt en berg och dalbana, upp och ner. Fram tills 2012 då varumärket förvärvades av företaget Casimex Fine Foods. Gradvis har Bornibus återfått sin prestigefyllda image med förfinade smaker och ett otroligt breddat sortiment. Och finns i alla stormarknader och specialbutiker över hela Frankrike. Själva så gjorde våra tungor en piruett under gomseglet över alla de otroliga smakerna på matmässan i Paris nu i höstas ( 2022.) Från Majo och senap till mer exotiska smaker som Pesto ocg Harissa. Vi börjar här men det finns mer!