Nyhet
Bornibus Citrons Confits
En syrlig umamibomb för det moderna köketLetar du efter den där hemliga ingrediensen som lyfter hela rätten? Franska Bornibus inlagda små citroner (Citrons Confits) är en ren smakförstärkare. Genom traditionell saltlagring har citronernas skarpa bitterhet förvandlats till en djup, fyllig sälta med en intensivt koncentrerad citrussmak. Skalet blir mjukt, aromatiskt och helt oemotståndligt. Ett absolut måste i skafferiet för alla som älskar att experimentera med smaker från Medelhavet och Mellanöstern!Foodie-tips: Kasta inte bort saften! Finhacka skalet och vänd ner det i en långkokt kycklingtagine, blanda i en fräsch bulgursallad, toppa den ugnsbakade fisken eller rör ner i en krämig hummus för en frisk syrakick.
Ingredienser: Citroner, vatten, salt, surhetsreglerande medel (citronsyra, ättiksyra), antioxidant (askorbinsyra), konsistensmedel (kalciumklorid
Näringsvärde per 100 g:Energi: 71 kJ / 18 kcal
Fett: < 0,5 g varav mättat fett: 0,1 gKolhydrater: < 0,5 g
varav sockerarter: < 0,5g Fiber: 6,9 g Protein: < 0,5 g Salt: 5,5 g
EAN: 3592860018556
250g
Beskrivning
Art.nr: BORN24
Alexandre Bornibus föddes 1821 i staden
Verpillières-sur-Ource i departementet Aube.
1855, tog han över en senapsfabrik i Paris distrikt Les Halles. När han gick bort år 1882 lämnade han ett blomstrande företag. En parisisk tidning skrev sedan ”i dag begraver vi en man vars namn verkligen är mer känt utomlands och till och med i Frankrike än många politiska personer som emellertid tror att de har en viktig plats i deras lands öden.” Sedan har varumärket och produkten åkt en berg och dalbana, upp och ner. Fram tills 2012 då varumärket förvärvades av företaget Casimex Fine Foods. Gradvis har Bornibus återfått sin prestigefyllda image med förfinade smaker och ett otroligt breddat sortiment. Och finns i alla stormarknader och specialbutiker över hela Frankrike.