Poon's Soy Bean Doubanjiang
En komplex balans mellan umami, hetta och en lätt sötma – vår DBJ är din hemliga ingrediens i skafferiet som omedelbart förvandlar en enkel rätt till något utöver det vanliga. Den fermenterade blandningen av sojabönor och chili ger ett kraftfullt, jordigt djup och passar lika bra till kött som till grönsaker eller nudlar. Smaken är djärv och rökig, med en perfekt avvägning mellan hetta och fyllighet.
Använd som bas i wokade rätter, blanda ner i såser eller använd som marinad till kött. Rör ner i grytor och bräserade rätter, eller skeda (med måtta!) över nudlar och ris som en smakrik topping.
Ingredienser: SOJABÖNOR (36 %), chilipeppar (29 %), bönsås (vatten, SOJABÖNOR, svarta SOJABÖNOR, VETE, salt), salt, farinsocker, bönolja (SESAM, SOJA), klibbigt rismjöl (ris, vatten), smakförstärkare (dinatrium-5'inosinat, dinatrium-5'-guanylat)
Näringsvärden per 100g: Energy 837 kJ/kcal 199, Fat 5.9g, of which saturates 0.9g, Carbohydrates 28g, of which sugar 21g, Protein 8.6g, Salt 9.27
Ean: 5065017297381
Beskrivning
Art.nr: POON05
Om Poon’s London
Prisbelönta signatursåser från ett varumärke med kinesiskt matarv. Bill Poon öppnade den första Poon’s-restaurangen 1973 på Lisle Street i London och blev den första kinesiska kocken att tilldelas en Michelinstjärna. Med detta gastronomiska arv som grund lanserade Poon’s London sin såsserie 2022 – till stor kritikerframgång.
”Kinesisk mat kan vara förvånansvärt enkel, och man behöver inte avancerad utrustning för att laga den hemma. Det är så mycket mer än näring för kroppen och smaker för munnen – det är ett kulturellt uttryck för kärlek.”
— Amy Poon